Los productos de molinería son fundamentales para la economía y la seguridad alimentaria en República Dominicana. Harinas, cereales y otros derivados constituyen la base de una amplia variedad de alimentos esenciales. Según un reciente informe del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), el país cuenta con 112 industrias dedicadas a la elaboración de estos productos, de las cuales un notable 76.8% son micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes).
Más del 50% de molinerías en RD son microempresas, la mayoría concentradas en el Cibao
